焗螺是一道美味的海鲜菜肴，以下是焗螺的正宗做法：
材料：
- 螺肉：适量
- 蒜末：适量
- 青蒜末：适量
- 姜末：适量
- 辣椒末：适量
- 黄油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 将新鲜的螺肉用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 将螺肉放入锅中，加入足够的水和适量的料酒煮开，焯水去腥。捞出后沥干备用。
3. 准备一个砂锅或烤盘，将黄油均匀涂抹在底部。
4. 将焯过水的螺肉放入砂锅或烤盘中。
5. 在螺肉上撒上蒜末、青蒜末、姜末和辣椒末。
6. 淋上一些酱油和料酒，撒上适量的盐和白胡椒粉。
7. 将砂锅或烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟，直到螺肉变得香脆。
8. 取出后即可享用。
焗螺可以作为开胃菜或主菜食用，口感鲜美，香气四溢。你还可以根据个人口味喜好加入其他调料和配料来增加风味。希望你能成功制作出正宗美味的焗螺！
