1、主料：羊腿肉500g，洋葱200g
配料：葱白适量，孜然粉适量，红干辣椒适量，香菜适量，食用油适量，盐适量
2、做法：
（1）先将羊肉薄片用酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。
（2）其他配料全部切好，锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出。
（3）锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐，洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末，最后撒上美味孜然粉就大功告成了。
1、准备千张。
2、切成小块状。
3、洋葱切成条状。
4、锅中放适量油，加入洋葱翻炒。
5、炒至洋葱出香味，略软。
6、加入千张片炒匀。
7、加入淡色酱油。
8、倒入少许鲜辣至尊（也可放辣椒粉）
9、加入盐再次炒匀。
10、炒至千张皮略干，加孜然粉调味出锅。
