一是云南具有生态环境优势,云南地处高原地区,生态环境良好,而很多云南白茶的原料都是古树原料,所以在滋味上面会更加的丰富饱满;
二是更具有加工优势,很多产茶地方都有梅雨季节,制作白茶过程中往往需要烘干,而云南阳光充足,空气干爽,可以直接阳光晒干,所以香气上会更加自然;
其次,一些白茶用的原料是景谷大白茶,景谷大白茶是省级茶树良种,有性系品种,种植历史已有160多年,最适合做白茶,所以滋味香气会更好。
云南白茶一般采摘一芽一叶、一芽二叶,也有采摘单芽茶加工而成。外观上一般芽头粗壮,毫多;冲泡后香气浓郁,尤其是单芽茶蜜香、毫香显;口感上,茶汤醇厚、清甜感强,滋味鲜爽回甘。