黄豆猪皮冻
原料：猪皮、黄豆、姜片、八角、香叶、盐、冰糖、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上
第2步、猪皮洗净然后小锅里烧开热水加入姜片汆烫猪皮后倒掉水
第3步、把猪皮用剪刀再剪成小块
第4步、接着把猪皮和黄豆放入高压锅里
第5步、准备一张过滤布放入香叶八角冰糖用棉绳绑起来
第6步、接着在猪皮里加入适量的盐
第7步、加入生抽大概3-4汤勺
第8步、再一点点老抽
第9步、放入刚才用过滤布包住的香料
第10步、加入没过猪皮的热水，盖上锅盖高压25-28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上
第11步、从冰箱取出切块即可
