破酥包是江苏南京的特产。
因为破酥包源于南京的徽、巢、宜三地的酥油烘烤技艺，最初被赋予了“徽派破酥”之名，后来扩散到了南京，成为当地的传统美食之一。
破酥包的特色在于外皮酥脆，内馅绵软，特别是烤制过程中的“破酥”技艺，更是独具特色。
破酥包在南京乃至中国的美食文化中占有重要地位，不仅是美食街上的热门小吃，也是作为当地特产的红色旅游商品之一。
破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由高筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。
