不放辣的广东紫苏酱做法（紫苏酱湖南的正确做法）

1· 洗净紫苏叶并控干水分备用

2· 将紫苏叶切碎，姜蒜洋葱切末

3· 锅中放油，入姜蒜洋葱末炒香，姜末可炒至金黄色，这样不能吃姜的朋友也会能接受。

4· 入辣椒酱炒至变色

5· 放入紫苏碎炒软，同时加入盐，糖，胡椒，米酒调味。继续炒干紫苏水分为止。

6· 瓶子提前在开水中煮过消毒，放凉装瓶密封冷藏保存。