30斤芥芹多少盐（五十斤菜需要多少盐）

30斤芥芹3斤左右盐。把解决好的芥菜疙瘩用清小水泡上二天，正中间得换两到三次冷水，随后捞出来立即放进腌酸菜坛，摆一层芥菜疙瘩就匀称撒上一层盐，所有摆完之后在最上边也匀称撒上一层盐。芥菜疙瘩30斤，食盐3斤，麻椒、八角茴香各适当。