茄子熬菜的家常做法（空气炸锅做茄子）

1.

首先准备好茄子350克，如下图所示。

2.

接着把茄子削皮，如下图所示。

3.

再把茄子切成两毫米的薄片。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

5.

再放入茄子片500克。

6.

翻炒至软烂即可。

7.

再放入绍兴花酒五毫升。

8.

接着放入生抽15毫升，再加入食用盐15克。

9.

加入清水300毫升，煮三分钟即可关火。

10.

三分钟以后直接盛出，如下图所示，茄子熬菜就做好了。