窝窝头是中国传统的面点之一,通常会用到特制的窝窝头模具,以达到制作出规矩整齐、大小相同的窝窝头的效果。如果没有窝窝头模具,也可以用以下几种工具代替:
1. 饭勺:先做好窝窝头的面团,将面团揉成球状,用饭勺压扁,在表面印上花纹,再翻面再印上花纹,如此反复,直到将面团压成窝窝头的形状。
2. 梳子:梳子的钝端和密集的梳齿可以印出窝窝头的花纹,而且很容易掌握力度和间距,做出来的窝窝头大小均匀。
3. 铝箔纸或者油纸:可以将铝箔纸或者油纸对折后再对折,纸中心位置留出一个小口,从这个位置将窝窝头放入,然后轻轻挤压,即可在纸上印出窝窝头的图案。
需要注意的是,如果没有合适的模具,窝窝头的花纹可能不容易刻画过于清晰,但是不影响窝窝头的口感和风味。