不好吃，
唯独在新会特殊水土环境下种植，其果肉跟果皮都是产生一种称之为的“柠檬苦素”的东西。
“柠檬苦素”不是一种坏东西，反而是好的。新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，广东省江门市新会区著名土特产，中国地理标志产品。新会柑，皮肉兼用，药食同源，是广陈柑农在漫长种值历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。
比较难吃。
新会柑的感觉是酸涩苦 。
据了解，新会陈皮有食药茶同源、食养俱佳的独特价值，是“广东三宝”(陈皮、老姜、禾杆草)之首、广东十大南药之一，素有“百年陈皮，千年人参”的美誉。新会陈皮，2006年获批为“国家地理标志”产品(保护范围：会城、大泽、司前、罗坑、双水、崖门、沙堆、古井、三江、睦洲、大鳌等11个现辖行政区域)，2009年被列入广东省非物质文化遗产。新会2011年被命名为中国陈皮之乡、中国陈皮道地药材产业之乡，2019年成功创建新会陈皮国家现代农业产业园。目前，新会全区的新会柑种植面积约10万亩。
