要让三文鱼头好吃，首先要挑选新鲜的鱼头，然后把鱼头浸泡在凉水中，以去除腥味。
接着，用姜片和葱丝爆炒，再加适量盐和生抽。
水烧开后放入鱼头，待汤烧开后转小火煮约20分钟。最后加入少许醋提味即可。如果想要更健康的口感和更浓郁的汤底，可以加入蔬菜，例如洋葱、胡萝卜和番茄等。烹饪过程中不要炖太久，以免鳞片掉落和鱼肉过熟。
1.
三文鱼头,对半切,去腮,去鳞,请洗干净,擦干水分,撒上盐.烤炉 约400--450°F两面烤焦黄,上盘撒上一大匙的柠檬.或四分之一个柠檬.
2.
将烤好的三文鱼头,放入汤锅,加入适量绍菜{煮火锅的白菜}豆腐,就是好吃的鱼头火锅啦.
