用料
千张（豆腐皮） 2张
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
蒜 3瓣
辣椒油 2勺
凉拌醋 3勺
盐 少许
酱油 2勺
香油 2勺
鸡粉 少许
做法步骤
1、黄瓜胡萝卜切丝备用
2、千张切丝放入烧开水的锅中焯烫一下去豆腥味。
3、煮好捞起过凉水沥干
4、放入黄瓜丝，胡萝卜丝
5、再放香油，辣椒油，生抽，盐，凉拌醋蒜末拌匀即可装盘
6、来开吃吧，爽口开胃
原料：豆腐皮150g，色拉油10克、豆豉一勺、酱油适量，耗油少许，鸡精少许
做法
第一步：备好豆皮及豆豉一份；
第二步：起锅，热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味。
第三步：再将豆皮泡洗好控好水下锅；
第四步：炒至出香后，再淋入少许酱油；
第五步：焖至豆皮汁即可出锅。
