火锅苕皮怎么炒（苕皮炒火锅底料步骤）

以下是火锅苕皮的炒法:

1. 将火锅苕皮洗净，切成小块，焯水烫一下放入冷水中过凉水备用。

2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒出香味。

3. 加入焯水过凉水的火锅苕皮，煸炒均匀。

4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，煸炒均匀。

5. 炒至火锅苕皮表面金黄酥脆即可出锅。

温馨提示：

1. 火锅苕皮可以加入其他蔬菜一起炒，如豆腐、花菜等。

2. 炒制火锅苕皮时，火候不宜过大，以免炒焦。

3. 火锅苕皮本身已经带有一定的咸味，调味时注意适量即可。

火锅苕皮不是炒的，是煎的