食材：胡萝卜1个、苕粉皮100克、小葱1根。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克，鸡精1克。
步骤 2
苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后捞出，沥干，切块。
步骤 3
胡萝卜切丝。
步骤 4
小葱切葱花。
步骤 5
热锅倒油，油温5成热，放入胡萝卜丝，翻炒2分钟。
步骤 6
放入苕皮，翻炒1分钟，调入盐、生抽、鸡精，炒匀。
步骤 7
装盘即可。
做法如下：
1. 首先把胡萝卜削皮，擦成丝儿。
2. 粉皮掰成小片用热水泡软。
3. 炒锅放油～放豆瓣酱小火炒香后～放胡萝卜炒软～放老抽。
4. 放入粉皮炒软后加蒜翻炒几下加盐就可以出锅了。
