用什么锅炖大骨汤好（高压锅炖大骨汤的正确方法）

最好的锅炖大骨汤应该是厚底不粘锅或是砂锅。厚底不粘锅可以让汤均匀受热，避免烧焦或是煮干。而砂锅则可以让汤更加入味，砂锅的砂粒能够与食材中的脂肪和鲜汁相互作用，使汤更加浓郁，口感更加鲜美。不过，无论用什么锅，炖大骨汤的关键是要慢火慢炖，时间越长越好，这样才能让汤的营养成分充分释放出来，味道更加浓郁，营养更加丰富。