食材清单
草鱼鱼骨 500g 、 姜 少些 、 盐 适量 、 酱油 适量
烹饪步骤
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鱼骨买回来洗干净，用盐和蒜腌一下，热锅加油放入姜，调小火放入鱼骨
最后一步
整个过程小火煎，一滴水也不用放，可以放点酱油（不要放多了，不然会很咸），看鱼骨熟了就可以装碟了
小贴士
煎之前记得腌制一下，煎制时不用加水
鱼骨用盐腌15分钟。先沾上鸡蛋液，再沾上粘米粉。
锅内放入油烧热，放入鱼骨头两面煎。慢慢煎，直至煎得稍干，两面金黄。装入盘内待用。
锅内再放少许油，充分爆香葱姜蒜，放入煎好的鱼骨块，加入白糖、生抽拌匀，加入白酒快速翻一下至香味四溢即可。
