我们平时吃洋葱吃的是茎还是叶（洋葱生吃与熟吃哪个价值高）

茎。洋葱的茎呈鳞片状，密集分布在短缩的茎周围，形成了植物学上的一种特殊结构“鳞茎”，也就是人们常说的洋葱头。鳞茎可以储藏养料，帮助植物在恶劣环境中生存。