蒸玉米面和白面的发糕怎么蒸（蒸玉米面发糕的正确方法）

蒸玉米面和白面的发糕的方法如下：

准备食材：玉米面、白面、酵母、鸡蛋、白砂糖、开水、温水。

玻璃盆中加入100克玉米面，倒入等量的开水。玉米面经烫面之后口感细腻，不会噎嗓子。

用筷子搅成絮状。

等絮状的玉米面降温之后倒入白面。

打入1枚鸡蛋。

加入3克酵母。

用500克温水和面。

用筷子搅成絮状后在揉面垫上揉成光滑的面团。

将面团无需醒发将直接放入蒸屉上压扁盖盖醒发半小时。

醒发至两倍大。

开火上汽蒸10分钟再焖2分钟出锅。

请注意，具体制作方法可能因您个人口味不同有所调整。