1、首先，将挤出的新鲜羊奶放入一个大桶里面，将其放置在阴凉处一天左右，使其酸化凝固。
2、将新鲜羊奶在阴凉处放置一天左右，然后，取出奶油。之后，再将剩下的酸奶放入锅里进行慢火烹煮，使酸奶和水进行分离开来。然后，再将分离出的水取入容器中。
3、锅里烹制酸奶中的水分慢慢取入容器之内，酸奶慢慢凝固，这时，大火转小火，进行不停搅动。将锅内的奶豆腐放入木制模，使之凝结、硬化，然后，在阴凉处再放置一天左右。
4、将凝结一天左右的奶豆腐从木制模中取出，然后，将其放置阴凉通风处进行干燥。至此，羊奶豆腐就已经制作完成了
用料
豆腐1块，牛奶25克，胡萝卜油菜叶各10克，花生油、生粉、鲜汤各少许。
制作方法
1、将胡萝卜、油菜叶分另彻成1.3厘米见方的丁和片。
2、将豆腐放入沸水锅内烫透，捞出过凉，也切成1.3厘米见方的丁。
3、将炒锅置火上烧热，放入底油，油热，下豆腐丁，煎呈黄色时，添入牛奶和鲜汤，烧沸后转小火加盖慢煮，至水乳交融，奶香四溢时转旺火，加入烫过的胡萝卜丁，油菜叶片，用锅铲推匀后，用生粉勾薄芡，盛入盘内即可
