1. 将羊肉切成块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 平菇洗净，去根部，撕成小朵。
3. 生姜切片，大葱切段。
4. 烧一锅热水，将羊肉焯水去腥，捞出备用。
5. 锅中加入适量油，放入生姜片、大葱段炒香。
6. 加入焯水后的羊肉块，翻炒均匀。
7. 倒入料酒，生抽，炒匀。
8. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
9. 加入平菇，继续炖煮10分钟。
10. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸即可。
1/4 先取一锅水，把切块洗净的高利菜先煮软
2/4 再加入两种菇类煮，调味后再煮5分钟
3/4 水滚后加入羊肉片下去煮
4/4 清甜的高丽菜，加上养生的菇类，跟羊肉还蛮搭的喔
