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牦牛肉的做法和清洗方法(牦牛肉的最佳做法)

牦牛肉的做法和清洗方法(牦牛肉的最佳做法)

更新时间:2025-07-23 12:02:02

牦牛肉的做法和清洗方法

材料:

牦牛肉(带筋)、大白萝卜、葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、白糖少许、香菜。

做法:

1、将牦牛肉洗净,飞水,切块备用;

2、将牛肉,葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里,加入适量的清水,调入适量的盐,压30分钟左右;

3、将大白萝卜去皮切滚刀备用;

4、牛肉压到熟软以后拣去香料,倒入炖锅里,加入萝卜,加适量的盐,鸡精和少许白糖调正味,烧至萝卜熟透就OK了,装盘后撒上香菜末。

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