五花肉烧香芋的做法如下：
1. 首先，将香芋去皮切块，五花肉切大块。
2. 然后，打开煤气，锅洗干净后加油，将香芋煎至两面金黄色，煎的时候锅底和香芋上面都要撒盐，然后待用。
3. 煎香芋的油再把所有佐料放下炒香，炒香后把五花肉也倒进来加盐炒香，炒出油后把芋头倒下去再炒，然后放点生老抽和耗油再炒一下，炒好后关火。
4. 将炒好的香芋和五花肉转至电饭煲，电饭煲里面加小半碗水，再把香芋倒下去，直到电饭煲键跳入保温即可。
5. 最后，可以撒上一些葱增加香味。
6. 注意事项：香芋含淀粉过多，吃过后才会感觉饱，所以不要过量食用。
