扇贝里面的黄是扇贝黄，可以食用，其营养价值很高，主要含有蛋白质，对我们身体健康可以带来保健作用，但要注意扇贝并不是所有人都适合吃，如果对海鲜过敏的话，就不能食用扇贝了。
扇贝中含有锌、贝索酸等微量元素，适量食用能起到减肥的效果。锌具有多种功能，不仅能缓解食欲不振，还能增强免疫力等。扇贝中富含碳水化合物，维持大脑功能所必需的能量。此外，扇贝富含钙质，可以起到预防近视的发生和发展。
扇贝比较适合脾胃虚弱的人食用，如果出现腹胀的情况，也可以吃些扇贝，能缓解腹胀的症状。扇贝中含有的纤维素，可以促进肠壁蠕动，有助于消化，防止答辩干燥。扇贝还有养颜护肤的效果，因为扇贝中含有维生素E，可以抑制皮肤老化。
扇贝有健脑的效果，小孩子可以少吃些扇贝。虽然扇贝的功效很多，并且营养及其丰富，但不可吃太多，否则会出现腹痛、腹泻的情况。扇贝性寒，一次性多吃可能会导致脾胃虚寒，引起消化不良。
扇贝里黄色的那坨是扇贝的黄。
扇贝黄里的粘液是它的分泌物是可食用的，去除干净反而不鲜美了。扇贝黄是可以吃的，而且对我们的身体健康也可以带来保健作用，但是要注意并不是所有的人都适合吃海鲜，尤其是会出现海鲜过敏的人就要拒绝吃扇贝了，因为那样容易给自己带来健康的伤害。
扇贝黄由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。 可以吃的。 而那些黑色的东西一般有讲究的人都不吃，但海边的人大多说可以吃。
扇贝的公母判断：
生殖腺颜色是辨别扇贝公母的关键。扇贝为雌雄异体，存在雌雄同体的现象。在繁殖季节，雌性生殖腺呈橘红色，雄性生殖腺呈乳白色，区分明显。
简单来讲就是公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。繁殖季节过后，生殖腺退化，雌、雄外观上完全相同，呈无色半透明状
