具体步骤如下：
1. 打开需要查找特定文字的 Excel 文档。
2. 按下“Ctrl + F”组合键，或者在“开始”选项卡中点击“查找和选择”按钮，然后选择“查找”。
3. 在弹出的“查找和替换”对话框中，输入要查找的特定文字。
4. 点击“查找下一个”按钮，Excel 将会在当前工作表中查找并选中第一个匹配的单元格。
5. 如果需要继续查找下一个匹配的单元格，可以再次点击“查找下一个”按钮，直到找到所有匹配的单元格。
6. 如果需要替换找到的特定文字，可以在“查找和替换”对话框中点击“替换”选项卡，然后输入要替换的文字，点击“替换”或“全部替换”按钮。
需要注意的是，“查找”功能只能在当前工作表中查找，如果需要在整个工作簿中查找，可以在“查找和替换”对话框中点击“选项”按钮，然后选择“工作簿”选项。
