开花红薯是什么品种（最好吃红薯品种排名）

开花红薯属于紫色系红薯品种，常见品种有紫甘薯、紫薯、紫薯仔等。开花红薯的表皮呈深紫色或红色，有时会带有一些粉色或白色花纹，肉质是淡黄色或淡紫色，口感细腻、甜而不腻，非常适合直接食用或做成甜点。此外，开花红薯含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有很多营养价值。

番薯花，番薯藤上开的花，多为淡紫色和白色，形似小牵牛花，花蕊与开花平面齐平，有香味，可入药，也可与番薯藤一起烧熟作为小菜。