什么菜需要水淀粉勾芡（做菜用哪种淀粉勾芡比较好）

答，许多的菜是需要水淀粉勾芡的，嫩豆腐勾芡很滑嫩爽口，西葫芦勾芡后色香味美，水煮肉片也是需要水淀粉抓一下，非常好吃！