原料：排骨、大米、葱、姜、蚝油、料酒、蒜、食用油、冰糖、八角、花椒、香叶、生抽、醋、盐。
做法步骤：

第1步、排骨焯水洗净。

第2步、锅里放少许油将排骨煎至金黄。

第3步、放葱，姜，蒜，花椒，八角等煮肉料炒出香味儿，放点冰糖或白糖，翻炒几下，根据个人口味倒入适量老抽，生抽，蚝油，醋，翻炒均匀。

第4步、加水，大火烧开转小火，炖20分钟。

第5步、放入淘洗好的大米，适量食盐。

第6步、大火烧开，转小火约25分钟，到米熟而且基本没有水分就完成了。
1、食材准备：大米适量、油适量、盐适量、香菇适量、花椒适量、八角适量、生姜适量、胡萝卜适量、土豆适量、五香粉适量、料酒适量、生抽适量、排骨适量。
2、胡萝卜、土豆、香菇切丁，将300克排骨和5克姜放入开水锅中焯水去
3/捞出后加入10毫升生抽、十毫升料酒、5克姜末腌制15到20分钟。
4/冷锅倒10毫升油，放入排骨，煎至两面金黄，放入5克八角、5克花椒、5克五香粉、10克盐入味翻炒。
5/放入50克土豆、50克胡萝卜、50克香菇翻炒入味，加入500毫升水焖十分钟。
6/将200克米饭放入锅中把排骨等放在米饭上，加500毫升水煮熟，翻匀即可。
7.美味又好吃的排骨米饭的排骨做好吃又简单完成开吃了。
