苦菊素菜饺子其实做法有好几种，每个人的做法都大同小异，各有各的不同，根据各自的喜好加一些配料，把各种喜欢的素菜配到一起包成饺子就可以了。
我是这样做的：苦菊洗干净剁碎再加上2颗葱切成葱沫，再加上适量姜沫，再加上白菜叶剁碎，将泡发的木耳剁碎，放入适量的花椒粉、牦油、酱油、盐，搅拌均匀当馅，然后包成饺子，鲜美的苦菊素菜饺子就完成了
用料
苦菊三颗
香油
猪肉半斤
老抽
生抽
盐
葱、姜、
花生油
苦菊馅饺子的做法步骤
将苦菊洗净控干水份
步骤 2
将姜汁、生抽、老抽、香油、花生油拌肉馅，然后将苦菊切碎放入调好的肉馅里、放点盐
步骤 3
然后开始包饺子了
