笼布是干铺还是湿铺（一次性笼布湿着用还是干用）

笼布的作用是放在笼屉上，防止蒸的东西漏下去，笼布一般是干着放在龙上面，一般来说，湿的笼布放笼屉里面，容易跟蒸的食物粘在一起。

湿铺。

屉布需要打湿,屉布打湿之后,就不容易出现粘底的情况.避免屉布粘黏小技巧:1、用水打湿屉布,是避免饺子不粘屉布的一种有效方法.2、另外还可以在饺子的底部抹上一点点油,再放在屉布上蒸,也能够避免粘黏。