蘑菇是我们都爱吃的一种菌类蔬菜，也是一种含有丰富营养食物，每个人的做法也各不相同。蘑菇可以与很多食物一起搭配做出不同味道的美食，那么蘑菇和什么炒好吃呢？其实蘑菇炒肉、蘑菇炒鸡、蘑菇炖排骨等都是不错的选择，而且这种菜适合各个年龄段食用，拥有丰富的营养。
毛菇和鸡肉在一起炒好吃。
材料：小仔鸡750克-1000克、毛菇75克、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
制作步骤：
1、将小仔鸡洗净，剁成小块；将毛菇用温水泡30分钟，洗净待用；
2、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、 干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀；
3、加入适量水炖十分钟左右后倒入毛菇， 中火炖三四十分钟即成。
