四川砂锅豆腐做法（四川正宗砂锅豆腐做法）

四川砂锅豆腐是一道传统的川菜，主要原材料为豆腐、肉末和葱姜蒜等调味料。

首先将豆腐切成块状，煮至八成熟；

随后在砂锅中加入适量油烧热，加入姜蒜煸炒出香味，再加入肉末和葱花煸炒至变色；

接着倒入适量水和豆腐块，加入盐、料酒、酱油等调味料烧开，小火煨烧至豆腐入味后撒上葱花即可。整道砂锅豆腐味道鲜美，豆腐滑嫩入味，肉末香味四溢，是一道受到广大食客喜爱的美食佳品。