可以用嫩肉淀粉炸酥肉吗（用淀粉炸小酥肉的正确方法）

嫩肉淀粉不适合用来炸酥肉。

嫩肉淀粉是用来腌制肉类、鱼类等食材，可以使肉类更加嫩滑，口感更佳。

炸酥肉一般选用普通的淀粉就可以，如果想要口感更加酥脆，可以选用玉米淀粉和红薯淀粉按1：1的比例混合使用。

可以的哦，把肉剁碎，然后把面粉和肉弄在一起，最后用油炸，就可以了，请注意火候以免炸糊