明虾的蘸料可以根据个人口味进行调配，以下是一种简单易做的蘸料配方：
所需材料：
生姜 1块
蒜 2瓣
青葱 1根
辣椒 1个
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
橄榄油 适量
制作步骤：
将生姜、蒜、青葱和辣椒洗净切末；
将切好的姜蒜末、青葱末和辣椒末混合在一起；
加入适量的酱油、醋和糖，搅拌均匀；
慢慢加入橄榄油，继续搅拌均匀，直到蘸料浓稠。
注意事项：
调制蘸料时，可以根据个人口味适当调整酱油、醋和糖的比例；
如果喜欢口味稍微重一些，还可以加入一些豆瓣酱或辣椒酱等调味料；
蘸料可以提前调制好，放在冰箱里冷藏，取出时再拌匀即可。
大明虾15个，葱姜蒜适量，小米辣2个
☘️步骤:
蘸料:准备一个小碗加入葱蒜末小米辣+一勺米醋+三勺生抽+一勺香油拌匀即可。
大明虾15个，葱姜蒜适量，小米辣2个
☘️步骤:
1.准备好鲜明虾，从虾的第三格用牙签挑出虾线用剪刀剪去虾钳和虾须，清理干净备用。
2.锅中烧水加姜片和一勺料酒，烧至锅中水起小白泡，倒入虾煮一到二钟捞出控干水，摆入盘中。
3.调蘸料:准备一个小碗加入葱蒜末小米辣+一勺米醋+三勺生抽+一勺香油拌匀即可。
