小猪排骨的家常做法（蒜香小猪排骨详细做法）

原料：排骨，冰糖，醋，料酒，生抽，盐，油

制作过程

1.将排骨洗净去血水，加入料酒、生姜、盐腌制半小时左右。

2.锅上火，放入油加热，将排骨倒入，煎至金黄色再捞出;

3.另外再热少许新油，放入冰糖，将其熔化，再将炸好的排骨放入，翻炒至排骨均匀裹上糖色，再加入生抽，白醋翻炒均匀。

4.加入适量开水，小火焖15分钟，最后大火收汁即可。