步骤/方式1
把韭菜芹菜黄瓜洗干净切成小粒，青红椒洗净也切成小粒，烂腌菜备用
步骤/方式2
烂腌菜挤出汁水，加入矿泉水放入碗中
步骤/方式3
加入香菜、韭菜、烂腌菜。
步骤/方式4
加入麻油，生抽、葱花。
步骤/方式5
加入辣椒油
步骤/方式6
加入清红椒、蒜泥和芹菜，搅拌均匀即可
步骤1
香菜末、香葱末、尖椒末、蒜泥，备料碗中。 生抽（加了不少） 陈醋（一丢丢）：这个味儿挺重要的，不能没有，但绝不能多，一旦吃出明显的酸味了，就坏事了，借它个味儿，但不能喧宾夺主。 麻油（一小勺） 香油（一点） 辣椒油（适量） 鸡精（一丢丢） 白糖（一丢丢） 纯净水或凉白开（用量根据生抽产生的咸度来调整，淡了加生抽，咸了再加水，总之调到佐料末能在液体粒漂浮起来了，有蘸汁的性状了，就OK了） 最后加一大勺熟白芝麻。
步骤2
把所有材料搅拌均匀，根据自己的口味喜好，增减各项配料的用量。
步骤3
如果做成窝窝可以蘸食，鱼鱼和麻食都可以直接拌食。还可以拌很多东西，比如凉面，我甚至觉得凉皮也适合，还有拌剪面鱼儿，好多面食或凉菜，都可以尝试一下。
步骤4
味儿真绝了，超好吃。
