第一种方法：在饺子底部涂抹少许油，蒸煮饺子不会粘黏。
第二种方法：在蒸锅里涂抹少许油，在放入饺子直接蒸煮，不会粘黏。
第三种方法：热锅上汽后放入饺子直接蒸煮，不易粘黏。
蒸饺子不粘锅的三个小窍门
1 刷油 在装饺子盆子上刷点油，就不粘锅了，洗的时候还非常好洗。 只是用油的话可能油会渗进去，饺子会偏油点。味道重的油还会串味。
2 垫东西 蒸笼里垫屉布、烘焙纸、油纸等都可以，但需要弄湿。 也可以垫蔬菜，诸如垫一层白菜叶、萝卜片或粽叶等，非常方便，也可以为饺子增香。
3 水开后再下饺子 蒸饺子要不粘锅要先把水烧开，再把蒸饺子用的容器蒸一下，最后放饺子就不会粘锅了。
