食材：
冻豆角丝适量，螺丝椒2个小的，盐适量，玉米油适量，鸡精适量（可不放）
步骤：
1，豆角洗干净，剪成丝，剪成一段一段的
2，螺丝椒切丝
3，锅中热油
4，倒入豆角丝，倒点点醋，大火爆炒
5，加入适量的热水，焖一下，不要焖太久，容易焖黄了
6，豆角丝差不多熟的时候倒入辣椒翻炒，倒入少许盐、鸡精调味即可出锅
1/8 分步阅读
准备新鲜的豆角。
2/8
摘去豆角筋，掐头去尾，洗净。
3/8
大蒸锅内水烧开。
4/8
下入豆角烫3分钟。
5/8
用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了。
6/8
捞出后立即放入凉水中 ，使其降温。
7/8
然后控水后捞出，放置阴凉处晾干。
8/8
将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。
