食材：
冻豆角丝适量，螺丝椒2个小的，盐适量，玉米油适量，鸡精适量（可不放）
步骤：
1，豆角洗干净，剪成丝，剪成一段一段的
2，螺丝椒切丝
3，锅中热油
4，倒入豆角丝，倒点点醋，大火爆炒
5，加入适量的热水，焖一下，不要焖太久，容易焖黄了
6，豆角丝差不多熟的时候倒入辣椒翻炒，倒入少许盐、鸡精调味即可出锅
豆角摘丝洗净后切碎，放入沸水中焯水2分钟后迅速过冷水，沥干备用；
锅热后倒入少许油，把肉末放入翻炒至变色后加入十三香继续炒香；
加入豆瓣酱翻炒均匀后把切碎的豆角放入翻炒2分钟后，加刚没过食材的热水、鸡精（鸡汁、浓汤宝亦可）；
待食材沸腾3分钟后加盖焖煮1分钟即可（依口味加盐）；加入煮好的面条就可以开吃了
