蒜香白灼莴笋，清脆爽口低脂健康美食，莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有辅助疗效。
蒜香白灼莴笋的做法步骤
用料
莴笋 2根
蒜瓣 6瓣
小米椒 1个
轻盐原汁酱油 2小勺
米醋 1勺
白糖 2克
橄榄油 1勺
盐 少许
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
把莴笋去皮洗净，切成薄片，或用刨刀刨成薄片，然后在中间划一刀。
步骤 3
锅内煮一锅水，滴入几滴油和1小勺的盐；水开后倒入莴笋片，灼至莴笋变软，捞起莴笋片，放入提前准备好的纯净水中过滤一下，摆入盘中。
步骤 4
蒜瓣和小米椒剁成末，放入碗中，加入酱油和米醋，白糖和芝麻香油。
步骤 5
取一锅烧热，倒入橄榄油烧开后，倒入白灼汁中拌匀，然后倒入莴笋盘中，完成。
