羊肉 (2斤)
姜 6片
大蒜 4瓣
花椒 些许
辣椒 6个
步骤1，洗干净羊肉
步骤2/烧开水，将羊肉在水中煮一分钟，捞起晾干
步骤3/倒油炒，放盐，炒的肉变色
步骤4/变色后，倒入高压锅，加花椒，姜，大蒜再一次放适量的盐，加水炖，高压锅出气后，炖20分钟
步骤5/炖好后，另外打辣汤，下火锅，倒在一起煮5分钟加味精就可以开吃了。
步骤6、美味又好吃的炖羊肉完成开吃了
1、胡萝卜和羊肉洗净沥干，并将其切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、锅内放入色拉油，将羊肉大火炒至颜色转白。加水，放入除香油、白胡椒粉和盐之外的调味料，大火煮开，用小火煮1小时。放入胡萝卜继续炖半小时，放入盐、白胡椒、香油调味即可。
