原料
more
排骨 (650g)
芋头 (200g)
红椒 10g
葱 1根
姜 10g
蒜 6g
八角 2g
桂皮 2g
盐 1勺
1/芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。
2/红椒切圈，葱切花姜切片，蒜整瓣，八角桂皮洗净备用。
3/排骨放流动水将血水冲洗干净，洗净的排骨放胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖抓匀腌制半小时以上。
4/锅里放稍宽的油，将排骨倒入翻炒。
5/将排骨拔平，盖上锅盖，中火煎焖至两面金黄。
6/放下姜蒜，桂皮，八角爆出香味。
7/煲里放少少的底油，放两片白萝卜垫底免糊锅行。
8/将芋头放入煲内，在上面撒少少的盐。
9/将排骨倒入芋头上面。
10/盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。
11/放入红椒盖二分钟即可离火，撒上葱花上桌。
12.美味又好吃的芋头粉片的家常做法完成开吃了。
锅中加水加盐烧开，水开放入芋头粉。煮软即可。芋头粉捞出过凉水备用。
2.
起锅烧油放入一勺辣酱，炒出香味，下入配菜翻炒均匀。下入芋头粉翻炒均匀。
3.
倒入蒜汁，加少许盐翻炒均匀即可出锅。
