五香豆腐的腌制方法（盐腌五香豆腐的正确方法）

材料老豆腐，蒜，老抽，糖，鸡精，盐，剁辣椒，十三香，孜然粉，榨菜

做法

1，调汁：蒜泥（蒜切成很小的块），糖，老抽，鸡精，盐，少许水，混合调成汁备用

2，老豆腐切方形薄块，倒入调好的汁腌制五分钟（一定要用老豆腐，不然一泡就软了）

3，将腌过得豆腐放平底锅煎一下，两面金黄色即可，盛出备用

4，锅内少许底油，爆香蒜茉，放豆腐，放剁辣椒，少量水翻炒一分钟左右（如果觉得味道淡可以再放少许盐）

5，最后撒十三香，孜然粉，（放少许香菜末，葱花，味道更佳）