做法是把准备好的米饭、鸡蛋和盐混合搅拌，倒入油锅炸至金黄，捞出沥干，备用。
在鸡汤里淖熟胡萝卜粒和青菜粒，将腌制过盐的大虾和扇贝淖熟，备用。
把米饭盛在碗里，将虾、扇贝、蔬菜粒摆好，最后将烧开的鸡汤浇在米饭里。
步骤 1
虾仁，用白胡椒粉，少许盐，提前腌制5分钟
步骤 2
蛋黄蛋白分离，蛋黄拌米饭，蛋白放点白醋去腥
步骤 3
准备好蔬菜丁，小葱
步骤 4
热油炒虾仁，炒到虾仁透明色消失即可
步骤 5
炒蛋白，炒熟即可
步骤 6
放入蔬菜丁，搅拌
步骤 7
放入米饭，翻炒均匀，放一勺半鱼露或生抽
步骤 8
临出锅一分钟，放入小葱
步骤 9
可以出锅啦！！
