
下面是0难度爱心汤圆的基础做法:
准备材料:
糯米粉240克
红曲粉2克
猪油10克
开水适量
馅料:黑芝麻140克,白砂糖50克,猪油1大勺
步骤:
将糯米粉放入容器中,慢慢加入开水,边搅拌边揉成面团。
将面团分成两等份,其中一份加入红曲粉,揉成粉红色面团。
将白色和粉红色面团分别搓成长条,并合并在一起,搓成一个长的粉色面团。
将面团分割成20克一个的小剂子,揉圆后放在案板上待用。
将黑芝麻和白砂糖混合在一起,放入搅拌机打碎,再加入猪油,搅拌均匀,馅料就做好了。
取一个粉色小剂子,用手掌心揉成小圆片,中间放入黑芝麻馅料,用手的虎口慢慢将汤圆收口。
锅中加水烧开,将汤圆放入锅中,用中小火慢煮,直到汤圆浮到水面上,再煮2分钟即可出锅。
做好的汤圆可以搭配自己喜欢的酱料或者椰子粉食用。
爱心汤圆的制作方法不难,只需要将糯米团搓圆并用手的虎口收口,就可以做出可爱的爱心形状了。