【冬瓜炒鸡蛋】
冬瓜1块，鸡蛋2个，胡椒粉1克，酱油15克，盐2克，油适量，蒜末2瓣
1，将冬瓜清洗干净去掉表皮，切成半个麻将大小的块儿。
2，热锅，倒入适量的油，爆香蒜末，倒入冬瓜翻炒，倒入胡椒粉翻炒变软。
3，看到冬瓜变得半透明后，倒入混合均匀的鸡蛋液，快速翻炒开来。
4，倒入酱油和盐继续翻炒均匀，倒入小半碗清水翻匀后盖上锅盖焖煮3分钟。
5，打开盖子，翻炒均匀，试一下咸淡合适即可出锅了。
谁都知道，鸡蛋是物美价廉的食品，每天出现在人们的餐桌上，至于说怎么做才好吃？那完全是个人的爱好了！任何人吃鸡蛋，不可能只有一种吃法，今天煮来吃，明天炒来吃，后天煎来吃，再者做成鸡蛋汤、做成蛋糕、做成蛋饼等，都任由选择，不同吃法，风味也不同。
