陕西粉蒸肉怎么做（西安粉蒸肉正宗做法）

买均匀的五花肉回来切片，葱姜切成段泡水20分钟，用泡好的水加料酒腌制肉片半小时左右，腌制好之后取出来加入淀粉，鸡蛋清，生抽老抽，五香粉抓拌均匀，然后每片肉均匀的裹上米粉，凉水上锅蒸上50分钟后出锅，撒上葱花即可。