制作红糖煮杨梅的步骤如下：
材料：
1. 杨梅 500 克
2. 红糖 300 克
3. 水适量
做法：
1. 将杨梅摘去杆，清洗干净备用。
2. 水开后，将杨梅放进去焯烫 1-2 分钟。
3. 把杨梅捞出来沥干水分备用。
4. 在锅中倒入 500 毫升水和红糖，小火煮至红糖溶化。
5. 把焯烫好的杨梅放入锅中，大火煮 2-3 分钟。
6. 把锅离火，盖上锅盖焖 5 分钟。
7. 把煮好的红糖煮杨梅装到容器中，晾凉后放入冰箱冷藏 1 小时即可食用。
温馨提示：
1. 红糖和水的比例可以根据个人口味调整。
2. 煮杨梅的过程中要注意火候，千万不要将红糖煮糊了。
3. 红糖的颜色会影响杨梅的颜色，如果希望杨梅颜色更漂亮，可以用白砂糖代替红糖。
1、制做红糖杨梅汤的原材料
平常制做老红糖杨梅汤时需要提前准备二百五十克乌梅干和二百五十克山楂果，此外再提前准备五十克桂花树和甘草，老冰糖和或是老红糖适当提前准备一些。
2、红糖杨梅酒汤做法流程
把准备好的乌梅干和山楂果放进到冷水中清洗，之后加冷水侵泡，泡好之后取下，再把他们与桂花树与甘草放到一起用沙布包起來。在大铁锅入入冷水把纱包放进一起煮，烧开以的添加老冰糖，用文火渐渐地熬料，熬料六个钟头上下，等锅中的水除掉一半左右时，自做的老红糖杨梅汤就煮好啦，取下减温就可以食用，夏季时冷冻之后再喝味儿会更好。
