主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成
黄瓜两根清洗干净，切成菱形片。猪肉馅儿100g，加入鸡蛋一个葱姜末。五香粉，海鲜酱油淀粉搅拌均匀。
锅热放油，放葱姜爆香。放黄瓜片儿边。炒出香味儿，加适量清水。水开后掺汆入猪肉丸子。快熟时加入。食用盐，香油即可。
