荷兰豆能生吃吗（荷兰豆焯水几分钟才能去除毒性）

荷兰豆不能生吃，生吃有一定毒素，另外也不好吃。可以用开水抄三、四分钟左右，然后用凉水过一过，和其他用开水抄过的菜如木耳等放入调料凉拌着吃，也可当菜抄着吃。

荷兰豆不能生吃，荷兰豆是豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序。