木耳怎么炒才不溅油（木耳怎样炒不炸锅不溅油）

木耳不适合爆炒，温度低就不会崩油了。另外，木耳最好的吃法是凉拌，木耳开水焯透，过凉水。准备伴汁，陈醋、生抽、糖、辣根、香油，或伴或蘸汁吃。